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產品編號:15768
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寶源醋坊

景點地址:
太原市清徐縣楊房北路 地圖
開放時間:
全天開放
積分促銷:
參觀山西老陳醋的釀造過程
參觀山西老陳醋的釀造過程
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景點介紹

“自古釀醋數山西,山西釀醋數清徐。”作為山西老陳醋的發源地清徐,在4000多年的醋史演變中,對我國的食醋產業做出了巨大貢獻,清徐因此也被譽為“中國醋都”。

在明清兩朝,山西老陳醋發展達到了鼎盛時期,在清徐當地先后涌現出了“寶源坊”、“順泰號”、“同泰慶”、“美和居”等一大批釀醋作坊,伴隨晉商走南闖北的腳步,山西老陳醋也傳遍了大江南北,成為人們所喜愛的調味品,被譽為“華夏第一醋”。“寶源坊”始建于明朝宣德三年(即1428年),距今已有近600年的歷史。寶源老陳醋曾作為明、清兩朝皇家貢品,為山西醋業寫下了輝煌的篇章。但是,隨著歷史的推進,到民國時期,因晉中一帶遭遇連年饑荒與戰火的摧殘,寶源坊關號歇業。

采用青磚、灰瓦、古木雕刻建筑風格的寶源老醋坊,是水塔醋業公司2006年在寶源坊遺址上恢復重建而成,它是集科教、醋文化展示、旅游品鑒于一體的特色景區。景區內老陳醋釀制工藝展廳從釀醋原料到蒸、酵、薰、淋、陳一步步再現古代釀醋場景,同時也將釀醋器具、工具和服飾完全還原了明清風貌。此外,園區內農耕文化、醋文化兩個展廳,分別收集了我國歷史上各個時期的與醋工藝、文化有關的農耕用具以及大量古書典藏,充分展示了山西老陳醋深厚的歷史文化底蘊。

如今寶源老醋坊2011年被山西省文化廳評為“山西省清徐老陳醋釀制技藝博物館”,2012年被國家旅游局評為“國家4A級景區”,2013年被中國旅游品牌協會、國際文化旅游促進會評為“中華最具特色工業旅游示范地”,這些榮譽的獲得,勢必將為山西老陳醋的發揚光大,起到巨大的推動作用,是海內外游客了解山西醋文化的最佳旅游目的地。

預訂須知

優待政策

1、景區統一售票,暫無優惠。

2、以上信息僅供參考,具體以寶源老醋坊景區當天披露為準。

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